- لتحضير الصلصة: في وعاء ضعي الثوم والكزبرة والخل ودبس الرمان والفلفل الأسود والملح، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- لتحضير السلطة: في قدر على حرارة متوسطة ضعي الفاصولياء والبصل وورق الغار، اغمري المزيج بالماء. عندما يغلي المزيج، خففي النار واسلقي الفاصولياء لـ60-90 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
- أطفئي النار وصفي الفاصولياء من ماء السلق، ضعيها في وعاء واتركيها تبرد قليلاً.
- في وعاء ضعي الطماطم الكرزية والبصل الأحمر والكزبرة، أضيفي الفاصولياء المسلوقة.
- زيدي الصلصة إلى مزيج الفاصولياء، قلبي المكونات حتى تتداخل.
- قدمي السلطة بدرجة حرارة الغرفة.
يوليو 1, 2020
طريقة عمل سلطة الطماطم التركية بالأعشاب

الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- ضعي الجوز في صينية مبطنة بورق الزبدة و ادخليه الفرن لمدة 8 دقائق حتى يتحمر و يتحمص ثم ازيليه من الفرن و اتركيه ليبرد.
- اخلطي دبس الرمان مع زيت الزيتون والملح في طبق.
- اخلطي الطماطم و النعناع و البصل الاخضر و البقدونس والخيار و الفلفل الحار في طبق واسع.
- اضيفي مزيج دبس الرمان و الزيت و الملح فوقه و حركي.
- وزعي الجوز المحمص و قلبي و قدميها فورا.
يوليو 1, 2020
طريقة عمل فتوش تركي للرجيم

الطريقة
- اخلطي مقادير السلطة معا في وعاء بدون الخبز.
- اخلطي مقادير الصلصة وقلبيها مع الخضار حتى تتمازج.
- ضعي الخبز المحمص على وجه الطبق وقدميه.
يوليو 1, 2020
طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء للرجيم

الطريقة
يوليو 1, 2020
طريقة عمل يخنة اللحم كيتو

الطريقة
- ضعي مكعبات اللحم في طبق ونشفيها بواسطة ورق المطبخ جيداً.
- تبلي اللحم بالملح والفلفل.
- ضعي الزيت في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون ويتحمر ثم ازيلي اللحم وضعيه جانباً.
- في ذات القدر أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية حتى يذبل الخضار قليلاً.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي معجون الطماطم وأعيدي اللحم وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي المرق وعدلي الملح والفلفل وأضيفي الأعشاب واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.
يونيو 30, 2020
طريقة عمل الكب كيك بدون فرن

الطريقة
- في كوب أخلطي الحليب وعصير الليمون وأتركي الخليط جانبا مدة 5 دقائق.
- اخفقي البيض في وعاء ثم أضيفي ربع كوب من الزيت والسكر البودرة والسكر الأسمر والفانيليا.
- أخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا والكاكاو وأخلطي حتى تتداخل المكونات.
- زيدي خليط الحليب وعصير الليمون تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك حتى تمتزج المكونات.
- أسكبي من خليط الكيك في أكواب مدهونة بالكمية المتبقية من الزيت.
- ضعي كوب الملح في قدر ثم ثبتي قاعدة فوقه. حمي القدر على حرارة متوسطة.
- ضعي الأكواب على القاعدة في القدر واغلقي القدر. اخبزي الكب كيك على حرارة متوسطة الى هادئة مدة 20 الى 25 دقيقة حتى ينضج.
- أتركي الكب كيك حتى يبرد ثم افرغيه من الأكواب وقدميه.
يونيو 30, 2020
طريقة عمل حلى البراونيز بالنوتيلا

الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. إدهني صينية فرن متوسطة الحجم بالزبدة.
- في وعاء أخفقي السكر والزبدة والكاكاو. أضيفي الفانيليا والبيض والدقيق والملح والبندق والنوتيلا. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- إفردي المزيج في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تنضج البراونيز.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة متوسطة. قطعي البراونيز وقدميها.
يونيو 30, 2020
طريقة عمل فرايز بالجبن

الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الزيت ثم أضيفي شرائح البطاطس. إقليها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب وجبن الشيدر وجبن الموزاريلا. حركي المزيج حتى يتجانس.
- ضعي البطاطس في طبق التقديم. أضيفي صلصة الجبن على الوجه وقدمي الطبق ساخناً.
يونيو 30, 2020
طريقة عمل فرايد تشكن

الطريقة
- في وعاء ضعي الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا والزنجبيل. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبيها مع البهارات. غطي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- في وعاء أخلطي نشاء الذرة البيكينج صودا والدقيق. غمسي قطع الدجاج بالمزيج وضعيها في طبق.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي قطع الدجاج واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفي قطع الدجاج من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدميها ساخنة.
يونيو 30, 2020
طريقة عمل وافل البطاطس لأطفالك

الطريقة
- سخني ماكينة صنع الوافل وادهنيها بالزيت.
- اخلطي الزبدة المذابة مع البطاطس المسلوقة والمبشورة في وعاء.
- تبلي بالملح والفلفل وأضيفي الجبن الشيدر واخلطي جيداً.
- وزعي المزيج في جهاز تحضير الوافل المحضر وحمريها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ويذوب الجبن.
- قدميه ساخناً إلى جانب البيض المسلوق وصلصة الرانش حسب الرغبة.
يونيو 30, 2020
طريقة عمل حلى جوز الهند

الطريقة
- نحضر وعاء كبير ونضع به كمية بياض البيض ويضاف له كمية الملح، وباستخدام يد الخلاط الكهربائي يتم خفق البيض جيداً مدة خمس دقائق.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية السكر والفانيليا للبيض، ويتم الخفق جيداً حتى يصبح قوام الخليط كثيفاً. نضيف كمية جوز الهند كاملة، مع تحريك المزيج جيداً حتى يصبح متماسكاً.
- وبعد الانتهاء من خلط المكونات وتجهيز العجين، يتم تشكيل كرات جوز الهند بحجم حبة جوزة الطيب. في صينية الخبز نضع ورق الزبدة حيث يتم وضع كرات الشكلمة على ورقة الزبدة وذلك لكي لا تحترق بالفرن.
- وعادةً قبل عملية الخبز يتم تجهيز الفرن وتسخينه على حرارة 150 درجة، وبعدها يتم خبز حلى جوز الهند على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة، ويتم تحمريها من الأعلى، مع الانتباه جيداً حتى لا تحترق، وبعد ذلك يتم تركها لتبرد وتقدم باردة للأكل.