- سخني الفرن على حرارة 165 درجة.
- ادهني صينية الكيك بالقليل من الزيت.
- اخفقي بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح كثيفا و ابيض اللون.
- اخفقي صفار البيض مع السكر بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعما و لونه اصفر فاتح.
- اضيفي الزبدة و الفانيليا و اخفقي لمدة دقيقيتن.
- اضيفي الدقيق ثم الحليب بالتدريج مع الخفق.
- اضيفي خليط بياض البيض لمزيج الكيك و حركي المكونات.
- اسكبي المزيج في الصينية المجهزة مسبقا و ادخليها الفرن لمدة 60 -70 دقيقة
- ازيلي الكيكة من الفرن و اتركيها لتبرد مدة 30 دقيقة
- وزعي السكر البودرة على الوجه بالمصفاة و قطعهيا و قدميها
يونيو 15, 2020
طريقة عمل جرانولا بار
الطريقة
- في صينية واسعة ضعي الشوفان واللوز والفول السوداني.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى، لمدة 10 دقائق حتى تتحمص.
- ضعي الشوفان والمكسرات المحمصة في وعاء كبير وأضيفي إليها الزبدة وجوز الهند والعسل والسكر الأسمر والفانيليا والملح والتمر والمشمش والتوت.
- خلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- إفردي الخليط في صينية مستطيلة وضيقة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 5 دقائق.
- بواسطة سكين حاد، قطعي الحلى على شكل مستطيلات بنفس الحجم.
- انقلي المستطيلات بحرص على شبك التبريد حتى تتماسك وتصبح جاهزة للأكل.
يونيو 15, 2020
طريقة عمل بودينج الشوكولاتة الداكنة
الطريقة
- اخفقي السكر البني مع النشا والكاكاو والملح في قدر جيداً حتى تتمازج المكونات.
- أضيفي الحليب والكريمة وصفار البيض وضعي القدر على حرارة متوسطة مع استمرار الخفق حتى يبدأ المزيج بالغليان ويصبح كثيفاً.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الشوكولاتة المفرومة والفانيليا وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح ناعماً.
- ضعي القدر في طبق عميق مملوء بماء مثلج حتى يبرد الخليط.
- وزعي الخليط في أكواب أو أطباق صغيرة للتقديم واحفظيه في الثلاجة لحين التقديم.
- عند التقديم زيني وجه الأطباق بالكريمة وقدميها باردة.
يونيو 15, 2020
طريقة عمل الكيكة السحرية
الطريقة
يونيو 15, 2020
طريقة عمل كعكة سان سبستيان
الطريقة
- ادهني قاعدة متحركة بالزبدة، وسخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الجبن الكريمي لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمها، ثم أضيفي كريمة الخفق، واستمري في الخفق لمدة 3 دقائق.
- أضيفي البيض تدريجياً، مع الخفق بعد كل إضافة، ثم أضيفي الدقيق واستمري في الدقيق.
- اسكبي مزيج الكيكة في قالب التشيز كيك المحضر.
- أدخلي القالب الفرن المسخن، لمدة 50 دقيقة.
- اتركي كيكة سان سباستيان تبرد تماماً، وزينيها بالفراولة أو التوت حسب الرغبة.
يونيو 15, 2020
طريقة عمل صوص سلطة السيزر
الطريقة
- اخلطي الثوم وعصير الليمون والماسترد والورشستاير صوص في وعاء جيداً.
- أضيفي المايونيز وجبن البارميزان المبشور والملح والفلفل واخلطي جيداً حتى تتمازج المكونات.
- ضعي الصلصة في برطمان زجاجي محكم لحين الاستخدام.
- يمكنك حفظ الصوص في الثلاجة لمدة أسبوع.
يونيو 15, 2020
طريقة عمل المسخن الفلسطيني
الطريقة
- اسكبي زيت الزيتون في قدر على النار، أضيفي البصل الشرائح وقلبي.
- أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وقلبي، ثم غطي القدر واتركي البصل حتى ينضج.
- أضيفي السماق، وحركي.
- ضعي الخبز العربي بصينية الفرن، ووزعي فوقه من خليط البصل مع رشة سماق، واللوز المقلي.
- كرري الخطوة السابقة لعمل عدة طبقات من الخبز، وحتى نفاذ البصل.
- ضعي الدجاج المسلوق كطبقة أخيرة فوق طبقات الخبز.
- رشي على الدجاج من السماق، ووزعي اللوز المقلي.
- أدخلي الصينية للفرن حتى تتحمر.
- يقدم ساخناً.
يونيو 15, 2020
طريقة عمل المفتول بالدجاج
الطريقة
- لتحضير الدجاج: ضعي قطع الدجاج المغسولة والمنظفة بقدر على النار، قلبيهم مع ملعقة كبيرة من الزيت.
- أضيفي للدجاج جوزة الطيب والبهارات المشكلة وورق الغار وعود القرفة والكركم والملح وكمية البصل المقطع، وقلبي الدجاج مع المكونات قليلاً، ثم صبي كمية الماء، وغطي القدر حتى ينضج الدجاج، ثم أضيفي الحمص الحب.
- لتحضير المفتول: صبي كمية الماء بقدر البخار، وأضيفي عليه الملح، والكمون، والزيت، ثم ضعي المصفاة وأضيفي كمية المفتول على البخار، وأضيفي عليه حبة البصل المفروم، والكمون، والملح، وعشبة عين الجرادة، وملعقة صغيرة من الزيت، وقلبي المفتول مع المكونات.
- أضيفي الحمص الحب المسلوق على المفتول، وغطي القدر حتى ينضج، ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
- أخرجي الدجاج من ماء السلق وبإمكانك وضعه في صينية الفرن حتى يتحمر.
- اسكبي من المفتول في طبق التقديم، وأضيفي عليه من ماء سلق الدجاج مع البصل، وضعي قطع الدجاج المشوية على الوجه.
- يقدم المفتول ساخناً.
يونيو 15, 2020
طريقة عمل بسبوسة النوتيلا
الطريقة
- اخلطي السميد مع السكر والبيكينج باودر وجوز الهند في وعاء.
- أضيفي السمن والسكر والماء الساخن واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي النوتيلا وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي المزيج في بايركس مدهون بالزبدة ورشة دقيق.
- أدخلي البايركس للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
- أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها.
- يمكنك تزيينها بالنوتيلا حسب الرغبة.
يونيو 15, 2020
طريقة عمل سلطة دجاج مشوي بالبرتقال والجوز
الطريقة
- اخلطي الخس مع الدجاج المشوي والبرتقال والجوز في طبق.
- اخلطي عصير الليمون مع الملح والعسل واسكبي المزيج فوق السلطة وحركيها وقدميها فوراً.
يونيو 15, 2020
طريقة عمل صينية سمك بالفرن للرجيم
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 425 درجة.
- ضعي السمك في طبق الفرن وادهني السمك بالزيت.
- اخلطي عصير الليمون والمايونيز وبودرة البصل والكمون والفلفل الأسود في وعاء صغير.
- وزعي الخليط على قطع السمك.
- وزعي البقسماط فوق السمك المبهر.
- وزعي الزبدة المذوبة وشرائح الليمون فوق السمك وأدخلي الطبق للفرن لمدة 30 -40 دقيقة حتى ينضج.
- انثري البقدونس المفروم على وجه الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس أو الخضار حسب الرغبة.