طرريقة عمل خبز هندي مقلي

الطريقة

1.  في وعاء، ضعي الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2.  أضيفي الزيت والماء الدافئ. أعجني المزيج حتى يتماسك.
3.  غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه لـ10 دقائق حتى ترتاح العجينة.
4.  شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وافرديها بواسطة النشابة حتى تحصلي على شكل دوائر مسطحة.
5.  سخني كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي قطعة من العجين واطهيها حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
6.  صفي الخبز من االزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق. قدميه.

طريقة عمل صوص السينابون بالكراميل

الطريقة

طريقة عمل مكرونة بنيه بالكريمة دايت

الطريقة

طريقة عمل شوربة روبيان بالطماطم والخضار

الطريقة

طريقة عمل صوص التشيز كيك بدون جيلاتين

الطريقة

طريقة عمل فطائر السبانخ التركية

الطريقة

1.  لتحضير العجينة: في وعاء أخلطي الدقيق والملح.
2.  أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3.  قسمي العجينة إلى 5 كرات ثم غطيها واتركيها جانباً حتى ترتاح.
4.  لتحضير الحشوة: في وعاء ثاني ضعي السبانخ والبصل والفلفل الأحمر والجبن. قلبي المكونات حتى تتداخل.
5.  افردي كرات العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق حتى تصبح العجينة رقيقة جداً وشفافة.
6.  ضعي طبقة واحدة من العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم وزعي على وجهها مزيج السبانخ.
7.  ضعي فوق الحشوة في الصينية طبقة ثانية من العجين.
8.  كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية على أن تنتهي بطبقة من العجين.
9.  ادهني وجه العجين بالبيض المخفوق ثم ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ويتحمر وجهها.

طريقة عمل كيكة الكوكيز بالنوتيلا

الطريقة

طريقة عمل البان كيك بالموز

الطريقة

1. ضعي الموز والحليب والبيض والفانيليا فى الخلاط الكهربائي. أخلطي المزيج حتى يتجانس. أضيفي السكر والزيت واخلطي المزيج حتى يتجانس.
2. في وعاء ضعي الدقيق البيكينج باودر والملح. أضيفي خليط الموز واخفقي المزيج بواسطة المضرب اليدوي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
4. أسكبي حوالي مغرفة من الخليط في المقلاة. اطهي البان كيك لدقيقتين من كل جهة حتى تمام النضج. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
5. قدمي البان كيك إلى جانب العسل.

طريقة عمل كيكة التوت والليمون

الطريقة

1.  في وعاء الخلاط الكهربائي أمزجي الزبدة والسكر جيداً.
2.  زيدي البيض وعصير الليمون والفانيليا وأخلطي المكونات حتى تتجانس.
3.  أضيفي على المزيج الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا واللبن الزبادي اليوناني.
4.  قلبي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات ثم زيدي حبات التوت وحركي الخليط.
5.  ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثم أسكبي خليط الكيك.
6.  أدخلي الكيك إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.

طريقة عمل الفراخ المشوية في الطاسة

الطريقة

1.  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البصل والطماطم واطحني المكونات جيداً.
2.  أسكبي الخليط على الفراخ في وعاء.
3.  أضيفي عصير الليمون ونصف كمية الزيت والبهارات ودبس الرمان.
4.  قلبي الفراخ في التتبيلة حتى تتغلف تماما بالصلصة.
5.  غطي الوعاء وأتركيه مدة 3 ساعات في الثلاجة لتنتقع.
6.  في مقلاة مدهونة بالزيت ضعي الفراخ على حرارة متوسطة حتى يتبدل لونها ثم اقلبيها من الجهة الأخرى.
7. أتركي الفراخ على النار مع تقليبها من وقت الى اخر حتى تنضج ثم قدميها.