طريقة عمل مجدرة بالأرز

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع الماء المغلي ثم نسلق العدس الأسود لمدة 30 دقيقة فقط.
2. في قدر آخر نحمي القليل من الزيت.
3. نضع الأرز بعد غسله وتصفيته ثم العدس.
4. نسكب مرق الدجاج ونترك الخليط على الحرارة حتى ينضج الأرز لمدة 45 دقيقة.
5. في مقلاة نحمي كمية كافية من الزيت.
6. نقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
7. في نفس المقلاة نحمص الكاجو حتى يتغير لونه.
8. نسكب المجدرة في أطباق التقديم ونزينها بالبصل والكاجو.