Name: طريقة عمل كيكة اناناس مقلوبة
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 شرائح أناناس مقطع -; 4 حبات بيض -; 2 كوب سكر -; ½1 كوب دقيق -; ¾ كوب حليب سائل -; ¾ كوب ماء أناناس -; ¾ طوب زيت نباتي; ½1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر -; 1 ملعقة صغير فانيليا -

المقادير

‏-

8 شرائح أناناس مقطع

‏-

4 حبات بيض

‏-

2 كوب سكر

‏-

½1 كوب دقيق

‏-

¾ كوب حليب سائل

‏-

¾ كوب ماء أناناس

‏-

½1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر

‏-

1 ملعقة صغير فانيليا

الطريقة

في قدر نضع كوب من السكر ونستمر في تحريكه على نار عالية مدة 3 دقائق ثم نخفض النار الى متوسطة ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تماماً ويتكرمل.
في قالب كيك مدهون بالزيت على ورقة زبدة، نسكب سكر الكراميل وندهنه بشكل متساو وهو ساخن.
نصف شرائح الاناناس لتشكيل الطبقة العلوية للكيك ونتركه جانباً.
في وعاء، نضع البيض، الفانيليا والكمية المتبقية من السكر. نخفق بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر ونحصل على قوام خليط كريمي لونه فاتح.
نسكب الحليب والزيت ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات.
ننخل الدقيق والبايكنغ باودر. نخفق جيدا حتى يتجانس الخليط.
نسكب خليط الكيك على الاناناس في القالب وندخله إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.
بواسطة شوكة طعام نثقب عشوائيا الكيك ونسقيه بماء الاناناس.