Name: طريقة عمل كيكة الفراولة المقلوبة
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 2 كوب دقيق -; ½ 1 كوب سكر -; 1 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة -; ½ كوب زيت -; ½ كوب زبدة مذوبة -; 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; 4 كوب فراولة مقطعة انصاف -; ½ كوب سكر -; 2 معلقة كبيرة نشاء -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق

‏-

½ 1 كوب سكر

‏-

1 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة

‏-

½ كوب زيت

‏-

½ كوب زبدة مذوبة

‏-

1 معلقة كبيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

4 بيض بدرجة حرارة الغرفة

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

غلفي قالب كيك (10 إنش) دائري بالزبدة والدقيق.
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
لتحضير القاعدة: في وعاء صغير أخلطي النشاء مع السكر.
وزعي الخليط في وعاء أكبر على الفراولة المقطعة وخلطي.
ضيفي الفانيليا وخلطي بخفة وروية.
صفي الفراولة في قعر القالب.
لتحضير الكيك: في وعاء أنخلي الدقيق مع البيكنيج باودر والملح وتركي المكونات الجافة جانباً.
في وعاء صغير أخلطي الزبدة المذوبة مع الزيت بواسطة خفاق يدوي صغير وتركيهما جانباً.
في الخلاط الكهربائي أخفقي البيض مع السكر على سرعة عالية للحصول على مزيج رغوي.
ضعي الفانيليا وخلطي.
أسكبي خليط الزبدة والزيت بروية وخفة فوق الخليط السابق مع الاستمرار بالخفق.
ضعي المكونات الجافة تدريجياً بالتناوب مع الحليب مع الاستمرار بالخلط حتى يتجانس المزيج.
أسكبي خليط الكيك في القالب بروية.
أدخلي القالب إلى الفرن أو حتى ينضج الكيك.
أتركي الكيك يرتاح لـ10 دقائق.
أقلبي الكيك على طبق التقديم.
يمكنك تقديم الكيك مع الأيس كريم أو الكريمة المخفوقة.