Name: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة باللوز والزبادي
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: ¼ 2 كوب دقيق -; ½ 1 كوب زبادي -; ½ 1 كوب سكر -; 1 كوب شوكولاتة مذاوبة -; 1 كوب كاكاو خام -; 200 جرام زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة -; 4 بيض -; 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة صغيرة خلاصة لوز -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; ¾ معلقة صغيرة بيكينج صودا -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ¾ كوب شوكولاتة مفرومة -; ¾ كوب كريمة سائلة -; ¼ كوب لوز شرائح محمص -

المقادير

‏-

¼ 2 كوب دقيق

‏-

½ 1 كوب زبادي

‏-

½ 1 كوب سكر

‏-

1 كوب شوكولاتة مذاوبة

‏-

1 كوب كاكاو خام

‏-

200 جرام زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة

‏-

4 بيض

‏-

2 معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة صغيرة خلاصة لوز

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

¾ معلقة صغيرة بيكينج صودا

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

سخني الفرن على حرارة 325 درجة وجهزي قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزبدة ورشة دقيق.
اخلطي الكاكاو البودرة والدقيق والبيكينج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء واتركيه جانباً.
اخفقي بالخفاقة الكهربائية الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية.
أضيفي البيض لخليط الزبدة والسكر واحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيليا وخلاصة اللوز واخفقي.
خففي سرعة الخفاقة وأضيفي مزيج الدقيق بالتدريج مع الزبادي مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الشوكولاتة المذوبة للمزيج واخلطي.
اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز وأدخليه للفرن المحمى مسبقاً واخبزيه لمدة 50 دقيقة أو حتى يجتاز الكيك اختبار النضج.
لعمل تغليفة الشوكولاتة: سخني الكريمة في قدر حتى تبدأ بالغليان ثم ضعي الشوكولاتة المفرومة وحركي وأطفئي النار وحركي حتى تذوب الكريمة.
اسكبي مزيج الكريمة فوق الكيك بعد أن يبرد ووزعي اللوز الشرائح حتى يثبت على التغليفة واتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها.