Name: طريقة عمل كفتة اللحم التركية
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام لحم ضاني مفروم -; ¾ كوب بقسماط مطحون -; 2 فص ثوم مهروس -; 1 بيض -; 3 معقلقة كبيرة بقدونس مفروم -; 1 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة صغيرة نعناع جاف -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; ¼ معلقة صغيرة كمون -

المقادير

‏-

500 جرام لحم ضاني مفروم

‏-

¾ كوب بقسماط مطحون

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

1 بيض

‏-

3 معقلقة كبيرة بقدونس مفروم

‏-

1 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة صغيرة نعناع جاف

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

¼ معلقة صغيرة كمون

الطريقة

اخلطي اللحم المفروم مع البيضة بواسطة محضرة الطعام حتى تمتزج جيداً.
أضيفي البهارات المشكلة والكمون والبقدونس والثوم واهرسي الخليط.
ضعي خليط اللحم في طبق وأضيفي البقسماط والملح والفلفل والنعناع المجفف وامزجي حتى تتجانس المكونات.
اصنعي كرات متوسطة الحجم ورصيها قليلاً باليد.
ادهني طبق الفرن بالزيت وضعي اللحم فيها وأدخليها للفرن على حرارة 180 – 190 درجة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج اللحم ويتحمر.
قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة.