Name: طريقة عمل كفتة الدجاج المحشية بالجبن
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 كيلو صدور دجاج مفرومة ناعماً -; 1 كوب دقيق -; 1 كوب بقسماط مطحون -; ¼ كيلو جبن موتزاريلا مقطعة مكعبات -; ¼ كوب بقدونس مفروم -; 1 بصلة متوسطة مقطعه ارباع -; 5 فص ثوم -; 1 فلفل اخضر متوسط -; 2 بيض مخفوق -; 1 معلقة صغيرة نعناع طازج مفروم -; 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; 1 معلقة صغيرة بابريكا -; 1 معلقة صغيرة سماق -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

2 كيلو صدور دجاج مفرومة ناعماً

‏-

1 كوب دقيق

‏-

1 كوب بقسماط مطحون

‏-

¼ كيلو جبن موتزاريلا مقطعة مكعبات

‏-

¼ كوب بقدونس مفروم

‏-

1 بصلة متوسطة مقطعه ارباع

‏-

5 فص ثوم

‏-

1 فلفل اخضر متوسط

‏-

2 بيض مخفوق

‏-

1 معلقة صغيرة نعناع طازج مفروم

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

1 معلقة صغيرة بابريكا

‏-

1 معلقة صغيرة سماق

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

في محضرة الطعام ضعي الدجاج والبصل والفلفل الرومي والثوم والملح والفلفل الأسود والبقونس والبهارات والسماق والبابريكا والنعناع واهرسي الخليط حتى يصبح ناعماً.

شكلي الكفتة على شكل كرات ثم ضعي في منتصف كل كرة مكعب من الجبن.

اغمسي الكرات في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ثم اقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبياً ثم قدميها ساخنة.