طريقة عمل كبة زنكلية حلبية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع البقدونس المفروم و البصل الأخضر واليابس المفرومين والبرغل ونقلب جيداً.
2. نضيف الكمون والكزبرة اليابسة ونخلط المكونات مع بعضها.
3. نضيف السبانخ بالتدريج مع الاستمرار بخلط المكونات حتى تختلط جيداً.
4. نضيف الملح ونقلب المكونات جيداً مع بعضها.
5. نضيف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بخلط المكونات معاً.
6. بعدها نضيف الحمص ونقلب المكونات بهدوء.
7. نحمي زيت القلي جيداً ثم نشكل قطع من الخليط ونضعها في الزيت حتى تصبح ذهبية من الطرفين.
8. نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم.