Name: طريقة عمل قشد ملكي بالقشطة
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو تمر منزوع النواة -; 1 كوب بسكويت مطحون -; 1 كوب حليب محموس -; 1 كوب فستق حلبي مطحون -; 1 كوب قهوة عربية -; ½ كوب مكسرات -; 1 علبة قشطة -; 200 جرام كريمة -; 100 جرام دبس تمر -; 100 جرام زبدة -; 10 جرام هيل -

المقادير

‏-

1 كيلو تمر منزوع النواة

‏-

1 كوب بسكويت مطحون

‏-

1 كوب حليب محموس

‏-

1 كوب فستق حلبي مطحون

‏-

1 كوب قهوة عربية

‏-

½ كوب مكسرات

‏-

1 علبة قشطة

‏-

200 جرام كريمة

‏-

100 جرام دبس تمر

‏-

100 جرام زبدة

‏-

10 جرام هيل

الطريقة

ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي التمر وقلبي التمر لمدة 12 – 15 دقيقة.
أضيفي الحليب المحموس، والبسكويت والقشطة مع التحريك حتى التجانس.
أضيفي المكسرات، وقلبي حتى تتجانس المكونات.
لتحضير الكريمة بالقهوة العربية: في قدر صغير على النار ضعي الكريمة، والقهوة العربية، وحركي باستخدام المضرب اليدوي، وابدأي بإضافة دبس التمر بالتدريج مع التحريك المستمر.
أضيفي الهيل على مكونات الكريمة وحركي حتى يسخن.
اسكبي مكونات القشد في طبق التقديم، وأضيفي طبقة من القشطة الطازجة، ثم زيني بالفستق الحلبي، ثم أضيفي القليل من الكريمة بالقهوة العربية على الوجه وقدمي الحلى.