طريقة عمل فطير الماوي الصعيدي

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق نضع الحليب ونضيف فوقه السكر والخميرة ونقلب ونترك الخليط لمدة 10 دقائق.
2. نضيف الزبدة أو السمنة المذابة والفانيليا ونخلط جيداً حتى تتجانس تماماً.
3. نضيف الملح والبيكنج باودر والدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط متجانس وأثقل من خليط الكيك.
4. نستمر بالعجن لمدة 10 دقائق ثم نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
5. ندخلها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتنضج تماماً.
6. نخرجها ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نقطعها ونسكب في طبق التقديم.