طريقة عمل صينية القرنبيط بالدجاج

المقادير

الطريقة

1. يقطع القرنبيط ويغسل جيدا ثم يوضع في ماء مغلي مع معلقة عصير ليمون معلقة ملح ومعلقه كمون ليسلق نصف سلقة ثم ينشل من الماء ويصفى.
2. في مقلاة على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونه ثم نضيف الثوم.
3. نضيف الدقيق للبصل والثوم ونقلب جيدا.
4. ثم نضيف المرق والكريمة والجبن الكريمي ونقلب جيدا حتى نحصل على صوص كثيف.
5. يتبل الصوص بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب.
6. يرص القرنبيط وشرائح الدجاج المشوي في قالب ثم يسكب فوقه الصوص وينثر البقدونس.
7. ثم تنثر انواع الجبن على وجه القالب وفوق الجبن ينثر البقسماط.
8. نضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تأخذ لون ذهبي.