Name: طريقة عمل صوص الدجاج المشوي
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 4 صدور دجاج -; 1 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 2 معلقة كبيرة زبدة -; 3 معلقة كبيرة خردل -; 200 مللي مرقة دجاج -; 250 مللي كريمة طبخ -; 1 بصل مفروم -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

4 صدور دجاج

‏-

1 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 معلقة كبيرة زبدة

‏-

3 معلقة كبيرة خردل

‏-

200 مللي مرقة دجاج

‏-

250 مللي كريمة طبخ

‏-

1 بصل مفروم

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

إدهني صدور الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود من الجهتين.
حمي الزيت في مقلاة على النار وصفي الدجاج ثم اتركيها حتى تنضج جيداً وتتحمر.
لتحضير الصلصة ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم ضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أسكبي مرق الدجاج ثم اتركي المزيج حتى يغلي مع التحريك من وقت الى آخر.
ضيفي بعدها الكريمة والخردل ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود وخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أتركي المزيج بعدها لحوالى 10 دقائق حتى يغلي من جديد ويتماسك.
وزعي الدجاج في طبق ثم اسكبي الصلصة على الوجه قبل التقديم.