طريقة عمل شيش طاووق لحمة

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء ضعي عصير الليمون وزيت الزيتون واللبن الزبادي وصلصة الباربكيو والخل والكاتشب وتبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
2.  امزجي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3.  أضيفي قطع اللحم على الخليط وقلبي.
4.  غطي الوعاء بواسطة ورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 4 ساعات.
5.  شكي قطع اللحم المتبل مع الطماطم والكوسا في اسياخ خشبية. كرري هذه العملية حتى انتهاء الكمية.
6.  ضعي اسياخ اللحم في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة.
7.  ارفعي الصينية من الفرن وقدمي اللحم.