طريقة عمل برك الجبنة بالصينية

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة

1. في وعاء نضع البيض ونضيف الحليب والزيت النباتي والملح والفلفل ونخلط جيداً.
2. في وعاء آخر نضع الجبن والبقدونس والبصل نقلب معاً.
3. ندهن صينية بالزبدة ونفرد اول طبقة من رقائق العجين وندهنها بخليط البيض والحليب المحضر.
4. بنفس الطريقة نفرد 10 طبقات ثم نفرد الجبن المحضرة بشكل متساوي ثم نغلفها برقائق العجين .
5. ندهن كل طبقة بخليط البيض والحليب ثم ندهن الوجه بالزبدة ونرش السمسم وحبة البركة ونقطعها.
6. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتنضج تماماً.
7. نسكب في طبق التقديم وبذلك تصبح جاهزة