طريقة عمل برجر العدس

المقادير

الطريقة

1. يغسل العدس جيداً وينقع في الماء ليلة كاملة.
2. تقشر البطاطس وتسلق ثم تصفى وتوضع جانباً.
3. يوضع العدس في الكبة، ويضاف إليه البصل والبطاطس، ويفرم جيداً.
4. تضاف الكزبرة والشبت، وتفرم مرة أخرى.
5. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات وتقلب جيداً.
6. تشكل على هيئة أقراص متوسطة الحجم، وتغمس في البقسماط من الجانبين ليغطيها بالكامل.
7. في مقلاة على النار يوضع الزيت حتى يسخن.
8. تقلى أقراص العدس في الزيت، وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.
9. ترفع على ورق ماص للمادة الدهنية.
10. توضع في الطبق ثم تقدم.