طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن

المقادير

الطريقة

1. نبدأ ببشر البصل ثم نصفيه بالمصفاة ونضع الماء جانباً .
2. نضع البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم مع التوابل المشكلة أي الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
3. نضيف البيكنج صودا للحم ونقلبه جيداً حتى يمتص جميع النكهات ثم نغطيه ونتركه جانباً .
4. نشكل اللحم حسب الرغبة سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن .
5. نسخن الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيداً وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة للتقديم مع صوص الطحينة .