Name: طريقة عمل الحواوشى بالعجين
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام لحم مفروم -; ½ 1 كيلو دقيق -; 2 بصل مفروم -; ½ 2 كوب ماء -; 1 معلقة كبيرة سكر -; ½ 2 معلقة صغيرة ملح -; 2 معلقة صغيرة خميرة -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; 1 معلقة صغيرة السبع بهارات -

المقادير

‏-

500 جرام لحم مفروم

‏-

½ 1 كيلو دقيق

‏-

2 بصل مفروم

‏-

½ 2 كوب ماء

‏-

1 معلقة كبيرة سكر

‏-

½ 2 معلقة صغيرة ملح

‏-

2 معلقة صغيرة خميرة

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

1 معلقة صغيرة السبع بهارات

الطريقة

في وعاء ضعي الدقيق والخميرة والسكر وأخلطي المكونات حتى تتداخل.
أضيفي الماء تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
أضيفي نصف كمية الملح واعجني جيداً. غطي العجينة وأتركيها مدة ساعة حتى تختمر.
لتحضير الحشوة أخلطي اللحم والبصل والملح والفلفل الأسود والسبع بهارات في وعاء.
كوري العجين كرات متوسطة الحجم افردي كرتين بواسطة النشابة.
وزعي مقدار ملعقتان كبيرتان من الحشوة على عجينة وغطيها بالعجينة الثانية ولفيها على الأطراف.
كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.
ضعي الحواوشي في صينية فرن واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر وتنضج.