طريقة عمل البفتيك الملفوف

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبير ضعي البفتيك والملح والفلفل الأسود والبصل والثوم البودرة وماء البصل والمستردة وقلبي جيداً.
2. اتركي اللحم جانباً لمدة 30 دقيقة.
3. على نار متوسطة سخني 3 ملعقة من الزيت ثم أضيفي الجزر وقلبيه باستمرار على نار هادئة جداً حتى ينضج.
4. ارفعي الجزر ثم أضيفي البصل والفلفل الملون وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل الخضار.
5. افردي شريحة البفتيك ثم ضعي شريحتين من البصل والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والجزر ولفيه كالرول.
6. على حرارة متوسطة سخني ربع كوب زيت ثم أضيفي الزبدة وقلبيها حتى تذوب.
7. أضيفي رولات اللحم على الجهة المفتوحة واتركيها حتى تصبح بنية اللون.
8. قلبي الرولات وشوحيها من جميع الجهات ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها مع صوص المشروم.