- سخني قدر واسع على حرارة متوسطة، وأضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي البصل والزيت والزبدة وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي. ثم أضيفي الفلفل الأسود وقلبي المكونات.
- أضيفي البازيلا وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الأرز فوق المكونات على الوجه ونكهي ببهارات المقلوبة والملح ثم صبي الماء الساخن واتركيه حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- اقلبي القدر وزيني بالمكسرات المحمصة وقدمي الأرز ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي أو السلطة حسب الرغبة.
المقادير
- | 500 جرام لحم رأس عصفور (فيلية) | |
- | 1 عبوة بازيلاء مجمدة | |
- | 1 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع | |
- | ¾ 1 كوب ماء ساخن | |
- | 1 مكعب مرق دجاج | |
- | 1 بصل مفروم | |
- | 1 معلقة كبيرة زيت | |
- | 1 معلقة كبيرة زبدة أو سمن | |
- | ½ معلقة صغيرة ملح | |
- | ½ معلقة صغيرة بهارات مقلوبة | |
- | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود |
لا يوجد تعليقات