طريقة عمل مقلوبة البطاطا و الشيكولاته

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة نسخن الزبدة أو زيت جوز الهند.
2. نضيف البطاطا الحلوة ونقلب حتى تبدأ في التحمير.
3. نضيف السكر البني والقرفة ونقلب حتى تذبل وتبدأ بالكرملة.
4. نضع البطاطا في قاع قالب دائري مدهون بالزبدة.
5. يمكن استخدام قالب مقلوب مثل قالب الكيك.
6. في قدر نخلط الحليب و الكاكاو و السكر و الفانيليا والنشا.
7. نقلب الخليط على  درجة حرارة متوسطة حتى يثقل.
8. نضيف الشوكولاتة المذابة ونقلب حتى نحصل على خليط ناعم.
9. نسكب صوص الشوكولاتة فوق طبقة البطاطا في القالب.
10. نغطي القالب بورق ألومنيوم ثم نخبزها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20–25 دقيقة.
11. نتركها تبرد قليلًا بعد الخبز ثم نقلب القالب في طبق التقديم برفق.
12. نزينه بالمكسرات أو سكر بودرة أو كريمة مخفوقة.