يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل معمول التمر

طريقة عمل معمول التمر

‎عدد الأفراد

10

وقت الإعداد

40 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات
مشاركة الوصفة

المقادير

‏-850 جرام سميد ناعم
‏-200 جرام دقيق فرخة
‏-1 كوب زبدة مذاوبة
‏-½ كوب سكر بودرة
‏-2 معلقة كبيرة ماء زهر
‏-1 معلقة صغيرة محلب

مقادير الحشو

‏-200 جرام تمر مطحون
‏-1 معلقة صغيرة زبدة
‏-½ معلقة صغيرة قرفة
‏-¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب

الطريقة

  1. امزجي السميد والدقيق والمحلب والسكر والزبدة مع بعضها واخلطي بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج مثل الفتات.
  2. ببطء، أضيفي ماء الزهر واعجنيها حتى تصبح عجينة ناعمة ودبقة.
  3. غطي العجينة واتركيها لمدة ساعتين.
  4. اعجني التمر مع الزبدة  وجوزة الطيب والقرفة ثم اصنعي منها كرات صغيرة جداً لحشو المعمول.
  5. اعجني العجينة مرة أخرى وقسمي العجينة إلى ثلاثة أقسام بالتساوي.
  6. خذي عينات صغيرة من العجينة الكبيرة واضغطيها حتى تصبح مسطحة ولكن ليست رفيعة للغاية حتى لا تتشقق بسرعة.
  7. ضعي كل طبقة ضغطيها في قالبها الخاص وضعي عليها الحشوة. اضغطي على الحشوة بلطف وليس بقوة حتى لا تتشقّق العجينة ثم كوني حبات المعمول.
  8. ضعي حبات المعمول على صينية الخبز واخبزيها في فرن مسخن على درجة حرارة 180. ثم اتركيها جانباً لتبرد ثم زينيها ببودرة السكر وقدميها.

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً