يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل كيك الفواكة المجففة

طريقة عمل كيك الفواكة المجففة

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-3 كوب دقيق
‏-1 كوب سكر ناعم
‏-1 كوب قشر ليمون مفروم
‏-1 كوب زبدة لينة
‏-½ كوب زبيب أسود
‏-½ كوب زبيب أبيض
‏-½ كوب لوز مقشر ومبشور
‏-½ كوب حليب
‏-½ كوب مشمش
‏-¼ كوب بندق مبشور
‏-¼ كوب عصير برتقال
‏-5 بيض
‏-½ 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
‏-½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة
‏-½ معلقة صغيرة هيل مطحون
‏-½ معلقة صغيرة زنجبيل مطحون
‏-¼ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وإحضار قالب الكيك حسب الشكل المفضل لديك سواء مستطيل أو دائري.
  2. نقوم بوضع الزبيب واللوز وقشر الليمون والبندق داخل طبق عميق وننثر ربع كوب من الدقيق عليها والتقليب جيداً حتى يتم تغطية المكسرات بالدقيق ثم نتركه جانباً.
  3. نقوم بنخيل باقي الدقيق والملح والبيكربونات والزنجبيل والقرفة والهيل والبيكينج باودر داخل طبق عميق ثم نضع الزبدة والسكر داخل وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي والتشغيل على سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط كريمي متماسك.
  4. نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى في كل مرة مع استمرار التشغيل بعد كل إضافة حتى يختفي البيض تماماً.
  5. نقوم بإضافة الحليب والدقيق والعصير وخليط الفواكة والمكسرات ثم نقوم بالتشغيل على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات مع بعضهم جيداً.
  6. نبدأ بسكب خليط الكيك داخل القالب ثم نخبز الكيك لمدة 60 دقيقة حتى ينضج الكيك ويكتسب اللون الذهبي ويمكننا اختبار نضوج الكيك بواسطة عود خشبي صغير ويجب خروجه نظيفاً كدليل على نضوج الكيك.
  7. نخرج الكيك من الفرن ونتركه في القالب لمدة 15 دقيقة حتى يبرد ثم نخرج الكيك من القالب ونتركه على شبك معدني حتى يبرد تماماً. ثم نقوم بتغليف الكيك بقطعة من النايلون بعد أن يبرد ووضعه داخل الثلاجة لمدة يوم أو يومين قبل التقديم.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً