طريقة عمل كيكة المالاجا التركية

المقادير

مقادير الكريمة

الطريقة

1. باستخدام الخفاقة الكهربائية نخفق البيض والسكر حتى يذوب تمامًا.
2. نضيف الحليب والزيت والكاكاو والبيكنج باودر والنشا والفانيليا والزيت ونستمر بالخلط لمدة 3 دقيقة.
3. نضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر ثم نسكب الخليط في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج.
4. نحضر الكريمة :في وعاء على حرارة متوسطة نضع جميع المكونات ما عدا كريمة الخفق و نطبخها حتى تتكاثف.
5. نضيف الكريمة ونقلب قليلا وننتظر حتى تبرد ثم نسكبها على الوجه ثم نصف الموز فوقها.
6. نحضر صلصة الشوكولا في وعاء على حرارة متوسطة نضع الكريمة السائلة ثم نضيف قطع الشوكولا مع التقليب المستمر حتى تذوب تمامًا.
7. نتركها تبرد ثم نسكبها على الموز ونزين الحواف بالبندق أو الفستق ثم ندخلها الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى تبرد وتتماسك ثم تقدم.