Name: طريقة عمل كيكة الزبادي وجوز الهند
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 كوب دقيق -; ¼ 1 كوب سكر -; 1 كوب جوز هند مجروش -; 1 كوب لبن زبادي -; ½ كوب زيت -; 4 بيض -; 2 معلقة كبيرة نشاء ذرة -; ½ 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة صغيرة خلاصة فانيليا -; 1 معلقة صغيرة قشر ليمون مبشور -; 1 معلقة صغيرة خل ابيض -; ½ معلقة صغيرة ملح -; جوز هند - حسب الرغبة (للتزيين) -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق

‏-

¼ 1 كوب سكر

‏-

1 كوب جوز هند مجروش

‏-

1 كوب لبن زبادي

‏-

½ كوب زيت

‏-

4 بيض

‏-

2 معلقة كبيرة نشاء ذرة

‏-

½ 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة صغيرة خلاصة فانيليا

‏-

1 معلقة صغيرة قشر ليمون مبشور

‏-

1 معلقة صغيرة خل ابيض

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

جوز هند - حسب الرغبة (للتزيين)

الطريقة

في وعاء ضعي الدقيق والبيكينج باودر ونشاء الذرة وجوز الهند وقشر الليمون والملح والسكر.
في وعاء ثاني ضعي خلاصة الفانيليا والبيض والخل واللبن الزبادي والزيت. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
أضيفي خليط الدقيق إلى المزيج السابق وقلبي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزيت. أدخليها إلى الفرن لـ35 دقيقة حتى ينضج الكيك.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبد على حرارة الغرفة.
أقلبي الكيك في طبق التقديم، زينيه بجوز الهند وقدميه.