Name: طريقة عمل كيكة التمر والعسل الاسود
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 4 كوب دقيق -; 2 كوب تمر مقطع -; 1 كوب حليب -; 1 كوب سكر بودرة -; 1 كوب عسل اسود -; 1 كوب جوز بقان مجروش -; ½ كوب سمن -; 4 بيض -; 4 معلقة صغيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة صغيرة خميرة فورية -; ¼ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

4 كوب دقيق

‏-

2 كوب تمر مقطع

‏-

1 كوب حليب

‏-

1 كوب سكر بودرة

‏-

1 كوب عسل اسود

‏-

1 كوب جوز بقان مجروش

‏-

½ كوب سمن

‏-

4 بيض

‏-

4 معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة صغيرة خميرة فورية

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

في الخفاق الكهربائي ضعي السمن والسكر واخفقي المزيج جيداً حتى يصبح أبيض اللون. أضيفي البيض. استمري بالخفق حتى يتجانس المزيج ثم أوقفي الخفق.
أضيفي الدقيق والخميرة والبيكينج باودر والملح إلى الخليط السابق. بواسطة سباتولا، قلّبي المكونات بعناية حتى لا تخسري قوام خليط الكيك.
أضيفي الحليب تدريجياً وقلبي المزيج حتى يتجانس.
زيدي التمر والعسل الأسود والجوز. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. بطني صينية فرن بورق زبدة.
أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى تنضج.