Name: طريقة عمل كوكيز الزنجبيل الطري
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: ¼ 2 كوب دقيق -; ¾ كوب زبدة لينة -; ¼ كوب دبس تمر -; ¼ كوب سكر -; 1 بيض -; 2 معلقة صعيرة زنجبيل مجفف ومطحون -; 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا -; ¾ معلقة صغيرة قرفة مطحونة -; ½ معلقة صغيرة قرنفل مطحون -; ¼ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

¼ 2 كوب دقيق

‏-

¾ كوب زبدة لينة

‏-

¼ كوب دبس تمر

‏-

¼ كوب سكر

‏-

1 بيض

‏-

2 معلقة صعيرة زنجبيل مجفف ومطحون

‏-

1 معلقة صغيرة بيكينج صودا

‏-

¾ معلقة صغيرة قرفة مطحونة

‏-

½ معلقة صغيرة قرنفل مطحون

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

اخفقي الزبدة والسكر في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.
أضيفي البيض والدبس واخفقي جيداً.
اخلطي الدقيق مع القرفة والزنجبيل والقرنفل والبيكينج صودا والملح في وعاء.
أضيفي مزيج الدقيق لمزيج البيض والدبس والسكر والزبدة واخفقي حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
بطني صينية الكوكيز بورق الزبدة وسخني الفرن على حرارة 350 درجة.
اصنعي كرات متوسطة الحجم من الكوكيز وضعيها في الصينية.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 12 دقيقة حتى يصبح الكوكيز ذهبي اللون.
ازيلي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز ليبرد قليلاً وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.