طريقة عمل كنافة بالقشطة في الطاسة

المقادير

مقادير القشطة

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع السمنة حتي تسيح ثم نضع الكنافة ويفضل أن تكون الكنافة مجمدة ومقطعة قطع صغيرة.
2. وتقلب جيداً ثم نضع 2 ملعقة الشربات ونقلب حتى يمتزج الكنافة مع السمنة والشربات .
3. ثم ضعي ملعقة السكر البودرة وتفرك أيضاً بحيث تتفكك الشعيرات عن بعضها.
4. في طاسة غير لاصقة ضعي ملعقة سمن وتدهن جيداً.
5. ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها حتى تمتلئ كل الفراغات.
6. لتحضير القشطة : بخلط النشا مع الحليب ثم يرفع على حرارة هادئة مع التقليب ثم يضاف قشطة “اختياري”.
7. تصب في وسط الكنافة ثم تضاف بقية الكمية الكنافة المتبقية وتساوى جيداً.
8. ترفع الكنافة على حرارة هادئة مع تحريك الطاسة بحيث تأخذ الكنافة لون موحد ذهبي من أسفل.
9. بعد ما تاخد لون من الأطراف تقلب في طبق خارجي ثم تعاد في الطاسة على الناحية الأخرى.
10. وتحرك أبضاً على الحرارة حتى تمام النضج.
11. تقلب في طبق وتسقى بالشربات البارد ويمكن أن تزين بالمكسرات او الفستق المجروش..حسب الرغبة.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الكنافة بالجبنة العكاوي والموزاريلا