طريقة عمل كريب الشكولاتة بالتفاح المكرمل

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضيف اللبن والبيض والزبدة المذوبة والسكر ونخفق بواسطة مضرب يدوي جيدا.
2. نقوم بنخل الدقيق والكاكاو ونواصل التحريك سريعا بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط متجانس.
3. يصفى الخليط عبر مصفاة سلك ويغطي ويحفظ في الثلاجة نصف ساعة.
4. في هذه الأثناء نضع السكر في مقلاة ساخنة على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يتكرمل.
5. نضيف الزبدة والتفاح والقرفة ونحرك بمعلقة خشبية سريعا ونترك المزيج مع التحريك عل النار حوالي خمس دقائق الى 8 دقائق حتى يطرى التفاح قليلا.
6. نرفعه من على النار ونضعه في طبق ونتركه يبرد.
7. لتحضير الكريب نمسح مقلاة مضادة للالتصاق بالقليل من الزبدة ونقوم بسكب مقدار معلقة ايس كريم من عجين الكريب وتنضج كل واحدة منها على كل جانب حوالي دقيقة ونصف.
8. نكرر نفس الخطوات مع بقية المقدار.
9. نفرد كل حبة كريب ونحشوها بمعلقة من التفاح المكرمل وتقدم.