طريقة عمل كرات كفتة مقلية بالبقدونس

المقادير

الطريقة 

1. في إناء توضع اللحمة ويضاف إليه البصل والثوم والبقسماط والبقدونس ويمزج الخليط جيداً.
2. تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات وجوزة الطيب والقرفة وتخلط مرة أخرى.
3. توضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4. تخرج من الثلاجة وتشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم.
5. توضع مقلاة على حرارة متوسطة ويوضع بها  قليل من الزيت حتى يسخن.
6. توضع كرات اللحمة في الزيت وتقلب على كل الجوانب حتى يتغير لونها.
7. تغطى ويضاف إليها نصف كوب ماء وتترك على حرارة  هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
8. توضع في الطبق وتقدم ساخنة مع مكرونة بالصوص الأحمر .