- في قدر كبير على حرارة متوسطة حمي الزيت واطهي البصل والثوم.
- أضيفي الحبهان والقرفة وورق الغار ثم تبلي بالكمون والقرفة والكركم والملح والفلفل الأسود.
- ضعي قطع اللحم في القدر وقلبي. أسكبي الماء ثم صلصة الطماطم.
- حركي المكونات حتى تتمازج ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
- لتحضير الأرز: حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلي البصل حتى يذبل.
- صفي الأرز وضعيه فوق البصل وحركي حتى يتمازجا.
- اسكبي الماء والمرق ثم أضيفي الزعفران.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لـ8-10 دقائق حتى ينضج الأرز.
- ضعي الأرز في طبق التقديم وفوقه قطع اللحم.
- زيني الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
المقادير
| - | 500 جرام لحم غنم مقطع مكعبات | |
| - | 1 كوب ماء | |
| - | ½ كوب صلصة طماطم | |
| - | 2 فص ثوم مهروس | |
| - | 2 ورق غار | |
| - | 1 بصل مفروم | |
| - | 1 معلقة كبيرة زيت | |
| - | ½ معلقة صغيرة حبهان مطحون | |
| - | ½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة | |
| - | ½ معلقة صغيرة كمون | |
| - | ½ معلقة صغيرة كركم | |
| - | ملح - حسب الرغبة | |
| - | فلفل أسود - حسب الرغبة |
مقادير الارز
| - | 1 كوب أرز بسمتي منقوع | |
| - | 1 كوب ماء | |
| - | 1 كوب مرق لحم | |
| - | 1 بصل مفروم | |
| - | 1 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 1 معلقة صغيرة زعفران | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح |
الطريقة
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
لا يوجد تعليقات