يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل قطايف بالفرن

طريقة عمل قطايف بالفرن

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 1 كوب دقيق فرخة
‏-1 كوب سميد
‏-1 كوب ماء دافئ
‏-4 كوب ماء
‏-½ كوب زيت
‏-2 معلقة كبيرة دقيق
‏-2 معلقة كبيرة حليب بودرة
‏-1 معلقة كبيرة سكر
‏-1 معلقة كبيرة خميرة
‏-1 معلقة صغيرة محلب
‏-½ معلقة صغيرة بيكينج صودا

مقادير الحشو

‏-2 كوب جوز مفروم
‏-3 معلقة كبيرة سكر
‏-1 معلقة كبيرة ماء زهر
‏-¼ معلقة كبيرة سمن
‏-1 معلقة صغيرة قرفة

الطريقة

  1.  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي 3 أكواب من الماء.
  2.  أضيفي دقيق الفرخة، السميد، المحلب والحليب، واخفقي المكونات في الخلاط مدة دقيقة حتى تتجانس المكونات.
  3.  في نصف كوب من الماء الدافئ، ضعي السكر والخميرة وحركي الخليط جيداً.
  4.  في نصف كوب ثان من الماء الدافئ، ذوبي البيكينج صودا.
  5.  أضيفي خليط البيكينج صودا على خليط دقيق الفرخة واخلطي المكونات مرة أخرى.
  6.  زيدي خليط الخميرة على خليط العجينة في الخلاط واخلطي المكونات مدة 5 دقائق.
  7.  اسكبي خليط العجينة في وعاء، غطيه واتركيه حتى يختمر مدة ساعة.
  8.  زيدي الدقيق واخلطي العجينة جيداً، وحمي مقلاة على حرارة متوسطة، ثم اسكبي مقدار نصف كوب من خليط العجينة لتشكيل عجينة القطايف.
  9.  كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.
  10.  في وعاء، ضعي الجوز، السكر، القرفة، السمن وماء الزهر، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
  11.  احشي كل قطعة عجين مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة وطبقيها على الطرف جيداً. احفظي عجينة القطايف بهذه الطريقة في حال زادت الكمية عن الحشوة لديك.
  12. صفي القطايف في صينية فرن مدهونة بالزيت ثم ادهني القطايف بالكمية المتبقية من الزيت، وأدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.

 

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً