طريقة عمل فطائر بالجبن والثوم

المقادير

الطريقة

1. في العجانة الكهربائية نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة والحليب البودرة وزيت الزيتون ونصف كوب ماء دافئ ونعجن.
2. وأثناء العجن نضيف كوب الماء المتبقي بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
3. ندهن الوعاء زيت و نضع العجينة ونغطيها ساعة حتى تتخمر جانباً.
4. في هذا الوقت نحضر الحشوة في وعاء نضع الزبدة المذابة والثوم والأوريجانو والبابريكا والبقدونس ونخلطهم جيداً.
5. نعود للعجينة بعد أن تخمرت نلمها ونفردها بالنشابة مع رشة دقيق ونفردها بشكل مستطيل.
6. ندهن وجه العجينة بالخليط الذي حضرناه ونرش عليهم جبنة الموزاريلا ثم نبدأ بلف العجينة كالرول.
7. نقطعها قطع متساوية ونصفهم في صينية على ورق زبدة ونضغط كل قطعة بالأصابع قليلاً.
8. ندخل صينية الفرن على درجة 200 مع مراقبتها حتى تصبح ذهبية من الأسفل ثم نحمرها من الأعلى.
9.  نخرجها من الفرن ونضعها على طبق التقديم .