طريقة عمل عجينة الشكولاتة

المقادير

الطريقة

1. في حمام مائي على النار نذوب الشكولاتة ويمكن تذويبها في المايكرويف.
2. نرفع الشكولاتة من على النار ونتأكد من أنها ذابت تماما ونقلب بواسطة معلقة خشبية.
3. نضيف الماء والكورن سيرب ونقلب سريعا وسنلاحظ أن الشكولاتة بدأ قوامها يشتد.
4. نعجن بأيدينا حتى تتكون عجينة ملساء ونحفظ العجينة في وعاء بلاستيك ونغطيها جيدا بالنايلون الغذائي وغطاء بلاستيك محكم حتى لا يتسرب اليها الهواء، وتحفظ خارج الثلاجة حتى لا تصبح مثل الكرة الصلبة.