طريقة عمل سلطة الفجل الأحمر

المقادير

مقادير الصوص

الطريقة

1. تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة.
2. تقطيع الباذنجان، ثم تحميره في الزيت.
3. تقشير البطاطس إلى مربعات، ثم تتبيلها بالبهارات والملح.
4. تحمير البطاطس في القلاية الهوائية. وخلط مقادير الصوص و خفقها.
5. وضع الباذنجان، ثم البطاطس، ثم الفجل الأحمر، ثم الجزر، ثم الطماطم، ثم الذرة، ثم الخس.
6. تزيين الطبق بحلقات الفجل ورشه بالجبن. ثم يسكب الصوص على وجه السلطة، ونثر السماق فوقه.