طريقة عمل سابليه الشوكولاته

المقادير

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. فى وعاء نخفق الزبد والسكر حتى نحصل على خليط كريمي.
3. يضاف الدقيق تدريجيا مع الخفق والعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة.
4. تغطى العجينة وتوضع فى الثلاجة نصف ساعة.
5. على سطح مرشوش بالدقيق تفرد العجين بالنشابة وتقطع بقطاعات البسكوت.
6. تدهن القالب بالزبدة وترص قطع البسكوت وتدخل الفرن المسخن مسبقا حتى يصير لونها ذهبيا.
7. نذيب الشوكولاتة على حمام مائي ساخن ثم نضع عليها اللبن والزبدة ونقلب جيدا.
8. يخرج البسكوت من الفرن ويترك ليبرد تماما ثم يغمس فى صوص الشكولاتة ويرص فى طبق ويدخل الثلاجة حتى تتماسك الشكولاتة ثم يقدم.