Name: طريقة عمل دجاج بالكاري بالفرن
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 6 افخاذ دجاج كاملة -; 1 علبة حليب جوز هند -; 1 كوب بصل مفروم -; 2 فص ثوم -; 2 طماطم مكعبات -; 3 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة -; 3 معلقة كبيرة زيت نباتي -; 3 معلقة كبيرة كاري -; 1 معلقة كبيرة معجون زنجبيل -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة كمون مطحون -; ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون -; ¼ معلقة صغيرة فلفل حار -

المقادير

‏-

6 افخاذ دجاج كاملة

‏-

1 علبة حليب جوز هند

‏-

1 كوب بصل مفروم

‏-

2 فص ثوم

‏-

2 طماطم مكعبات

‏-

3 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة

‏-

3 معلقة كبيرة زيت نباتي

‏-

3 معلقة كبيرة كاري

‏-

1 معلقة كبيرة معجون زنجبيل

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة كمون مطحون

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل حار

الطريقة

في قدر كبير على حرارة متوسطة نحمي الزيت ثم نرش الدجاج بالملح والفلفل ونضع نصف كمية الدجاج ونقوم بطهيها لمدة 5 – 6 دقائق من الطرفين حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم نزيلها ونكرر الطريقة مع بقية الدجاج ثم ننقله إلى طبق جانباً.

نضيف البصل للقدر ونقلب حتى يكتسب لوناً بنياً ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب لدقيقتين ثم نضيف الكاري والكمون والفلفل الحار وبقية الملح ونقلب لمدة دقيقة.

نحمي الفرن لدرجة حرارة 300.

نضيف الطماطم وحليب جوز الهند للقدر ونتركه يغلي ثم نضيف قطع الدجاج وننقل المكونات إلى طبق سيراميك ونضعه في الفرن لمدة ساعة.

نخرج الطبق ونضيف الكزبرة ويصبح جاهزاً للتقديم.