Name: طريقة عمل خلطة تحمير الدجاج
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام دجاج مقطع -; 5 معلقة كبيرة لبن زبادي -; 2 معلقة كبيرة زيت -; ½ 1 معلقة كبيرة خردل -; 1 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 1 معلقة كبيرة صلصة صويا -; 1 معلقة كبيرة كاتشب -; 1 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار -; 1 معلقة صغير بهارات مشكلة -; ½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

500 جرام دجاج مقطع

‏-

5 معلقة كبيرة لبن زبادي

‏-

2 معلقة كبيرة زيت

‏-

½ 1 معلقة كبيرة خردل

‏-

1 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

1 معلقة كبيرة صلصة صويا

‏-

1 معلقة كبيرة كاتشب

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار

‏-

1 معلقة صغير بهارات مشكلة

‏-

½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي لبن زبادي والخردل والكاتشب وصلصة الصويا وعصير الليمون والزيت.
نكهي بالفلفل الحار والقرفة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس وثقيل القوام.
وزعي الخليط في وعاء أضيفي الدجاج وقلبي حتى تتداخل المكونات ثم غلفي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي 6 ساعات على الأقل حتى ينتقع.
وزعي الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصدير ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 50 دقيقة حتى ينضج.
أخرجي الصينية من الفرن، ادهني الدجاج بخليط التتبيلة ثم اعيديها تحت الشواية لحوالي 10 دقائق حتى تتحمر.