Name: طريقة عمل خبز البرجر
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: ½ 3 كوب دقيق -; 1 كوب ماء دافئ -; 1 بيض -; 3 معلقة كبيرة زبدة مذاوبة -; 3 معلقة كبيرة سمسم -; 2 معلقة كبيرة زبدة لينه -; 1 معلقة كبيرة خميرة -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة سكر -

المقادير

‏-

½ 3 كوب دقيق

‏-

1 كوب ماء دافئ

‏-

1 بيض

‏-

3 معلقة كبيرة زبدة مذاوبة

‏-

3 معلقة كبيرة سمسم

‏-

2 معلقة كبيرة زبدة لينه

‏-

1 معلقة كبيرة خميرة

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة سكر

الطريقة

اخلطي الماء والسكر والدقيق والزبدة الينه والملح والخميرة والبيض إما باليد بطريقة العجن، أو بالعجانة الكهربائية، حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة وقابلة للتشكل.

غطي الوعاء بورق بلاستيك واتركيه في مكان دافئ من ساعة إلى ساعتين حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

قطعي العجين إلى 8 أقسام وشكليها على شكل كرات وضعيها في صينية مدهونة بالزيت وغطي الصينية واتركيها لمدة ساعة أيضاً حتى يكتمل تخميرها.

ادهني وجه العجين بالزبدة المذوبة ورشة سمسم وأدخليها الفرن على حرارة 375 لمدة 18 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وثم أخرجيه من الفرن وادهنيه مرة أخرى بالزبدة واتركيه ليبرد.

يمكنك استخدامه للبرجر أو أي نوع حشوة ساندويشات.