طريقة عمل حلى قبرص بجوز الهند

المقادير

مقادير القطر

الطريقة

1. نحضر القطر نضع الماء والسكر في قدر عميق على حرارة عالية ونقلب حتى يذوب السكر.
2. عندما يغلي الخليط نضيف الفانيليا ونقلب ثم نطفئ الحرارة ونتركه يبرد جانباً.
3. في وعاء الخفاقة الكهربائية نضع البيض والسكر ونخفق جيداً.
4. نضيف الزيت وجوز الهند والبقسماط والجوز والبيكنج باودر ونخفق حتى تتجانس تماماً.
5. ندهن طبق بايركس بالزيت ونسكب فيه الخليط ونسويه جيداً.
6. نحمي الفرن على درجة حرارة 160 ونضع فيه الطبق لحوالي نصف ساعة أو حتى ينضج.
7. نحضر الطبقة الكريمية في قدر عميق نضع الحليب والدقيق والنشا والسكر والفانيليا ونقلب حتى تذوب بالحليب ونضعها على الحرارة حتى تغلي مع الاستمرار بالتقليب .
8. عندما يغلي الخليط ويصبح متماسكاً نطفئ الحرارة ونضيف بودرة الكريمة ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج تماماً.