طريقة عمل حلوى السبرديلة المغربية

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نضيف الملح فوق الدقيق ونخلط ثم نضيف الزيت النباتي والماء بالتدريج.
2. مع العجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة نغلفها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
3. باستخدام النشابة نفردها على شكل مستطيل ونضع الزبدة بين طبقتين من ورق الزبدة.
4. نفردها باستخدام النشابة ثم نضعها فوق العجين المفرود نثني العجين فوقها ونطويه.
5. نقوم بفرد بالنشابة ثم نعيد عملية الثني والفرد عدة مرات.
6. نغلف العجينة بعد ثنيها ونتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
7. نخرجها ونكرر طريقة الفرد والطي مرتين ثم نفرد ونقطع العجين.
8. باستخدام قطاعة عجين دائرية الشكل ونرش على كل قطعة القليل من السكر.
9. نفردها على شكل بيضوي بالنشابة ونرتبها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
10. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
11. نخرجها ونتركها تبرد قليلاً ثم نوزع القليل من الكريمة على نصف العدد.
12. نوزع نصف العدد المتبقي فوق الكريمة ثم نسكب في طبق التقديم.
13. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فطائر السفنج المغربية