طريقة عمل تارت الشوكولاتة بالبندق

مقادير قاعدة التارت

مقادير الحشوة

مقادير للتزيين

الطريقة

1. لتحضير قاعدة التارت :في بولة عميقة يخلط الدقيق المنخول بالزبدة الباردة المقطعة إلى شرائح مع الدقيق ويفرك جيداً حتى يصبح كالرمل .
2. تضاف البيضة مع متابعة الخلط .
3. تشكل العجينة إلى قرص وتلف بغطاء بلاستيكي وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
4. تخرج العجينة من الثلاجة وتفرد على سطح مرشوش بقليل من  الدقيق وتفرد في قالب الفطيرة ( قطره 25 سم تقريبًا ) ويعمل بها عدة ثقوب بواسطة شوكة وتعاد الى الثلاجة لمدة نصف ساعة .
5. تخبز في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب الأطراف اللون الذهبي و حتى تنضج القاعدة ثم تخرج وتترك لتبرد تمامًا
6. لتحضير الحشوة : في حمام مائي تذاب الشوكولاته الداكنة أو بالحليب مع الزبدة .
7. تسخن الكريمة مع السكر والقهوة حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم يضاف لخليط الشوكولاته  المذابة ويخلطا جيدا .
8. يضاف البندق المحمص المطحون ويخلط مع الاحتفاظ بمقدار ملعقة طعام واحدة منه للتزيين .
9.  يصب خليط الحشو فوق قاعدة التارت ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا
10. للتزيين: يرش الوجه بكاكاو البودرة والشوكولاته المبروشة والبندق .