طريقة عمل بيتزا الفلافل الخضراء بعجينة الزبادي والنعناع

المقادير

مقادير الفلافل

الطريقة 

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق و البيكنج بودر والملح والنعناع.
   
2. نضيف الزبادي والزيت تدريجياً نعجن.
3. نضيف الماء حسب الحاجة حتى تصبح عجينة طرية وناعمة.
   
4. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
   
5. في الكبة الكهربائية نضع الحمص المنقوع و البصل و الثوم و البقدونس و الكزبرة والتوابل.
   
6. نفرم حتى يصبح الخليط ناعماً لكنه متماسك.
7. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخلط مرة أخرة.
   
8. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
   
9. نفرد العجينة على شكل دائرة أو مستطيل حسب الرغبة ونضعها في صينية مدهونة خفيفاً.
   
10. نفرد فوقها طبقة من خليط الفلافل .
    
11. نضيف شرائح الطماطم أو أي إضافات أخرى ترغبين بها.
    
12. نرش القليل من زيت الزيتون على الوجه.
    
13. نخبز البيتزا في الفرن لمدة 20–25 دقيقة أو حتى تحمر الحواف وينضج خليط الفلافل.
    
14. نقدم بيتزا الفلافل ساخنة مع صوص الطحينة أو الزبادي بالنعناع.
15. يمكن تزيينها بأوراق النعناع الطازج أو الرمان حسب الذوق.