يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل بودينج التمر

طريقة عمل بودينج التمر

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-¼ 1 كوب دقيق
‏-¼ 1 كوب تمر
‏-¾ كوب سكر بني
‏-180 مللي ماء
‏-2 موز ناضج
‏-2 بيض
‏-5 معلقة كبيرة زبدة لينة
‏-3 معلقة كبيرة جوز مجروش
‏-1 معلقة صغيرة بيكربونات الصودا
‏-1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة
‏-كريمة خفوقة أو أيس كريم فانيليا - حسب الرغب (للتقديم)

مقادير صوص البترسكوتش

‏-½ 1 كوب كريمة خفق
‏-½ كوب سكر بني
‏-2 معلقة كبيرة زبدة
‏-1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة

الطريقة

  1. يسخن الفرن على حرارة عالية، وتدهن صواني وحدات المافن بالزبدة وينثر بها الدقيق.
  2. يغسل التمر ويجفف ويقطع إلى شرائح.
  3. في إناء عميق، توضع شرائح التمر ويضاف إليه الماء ويترك حتى يغلى.
  4. يرفع من على النار ويضاف إليه بيكربونات الصودا ويترك لمدة 10 دقائق حتى يهدأ.
  5. في وعاء العجانة، توضع الزبدة والسكر ويخفقان حتى يتحولا إلى كريمة هشة.
  6.  تضاف الفانيليا والبيض واحدة تلو الأخرى، مع الإستمرار في الخفق على سرعة عالية حتى يختفي البيض.
  7.  تقشر حبات الموز، وتقطع إلى شرائح رفيعة في وعاء صغير، ثم تهرس بالشوكة حتى تصبح مثل الكريمة السميكة.
  8. يضاف خليط التمر وهريس الموز إلى مزيج الزبدة والبيض، ويخفقان قليلاً حتى يمتزجا معه.
  9. يضاف الدقيق ويخفق المزيج حتى يتجانس تماماً، ثم يسكب في أوعية المافن.
  10.  يخبز البودينج من 25 إلى 30 دقيقة، ويختبر نضجه بغرس طرف سكين أو خلة به لتخرج نظيفة.
  11. طريقة عمل صوص البترسكوتش: في وعاء معدني صغير، تسكب كل المكونات، وتقلب على حرارة متوسطة حتى تذوب الزبدة وتندمج جميع المكونات معاً.
  12. يرفع الصوص من على النار، ويترك حتى يبرد قبل الإستعمال.
  13. يقلب قالب البودينج في طبق التقديم، وتوضع معه كمية من الكريمة أو الآيس كريم.
  14. يسكب كمية من صوص البترسكوتش على البودينج وينثر عليه الجوز المجروش، ويقدم.

‎عدد الأفراد

2

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً