Name: طريقة عمل بودينج البطاطا الحلوة
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 بطاطا حلوة مقشره ومقطعة ومسلوقة -; 1 كوب دقيق -; 1 كوب سكر -; 1 كوب سكر بني -; 1 كوب كرانبيري مجفف -; ½ كوب زبدة مذاوبة -; 50 جرام زبدة -; 2 بيض -; 1 معلقة كبيرة قرفة مطحونة -; 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة -; جوز - حسب الرغبة (للتزين) -

المقادير

‏-

4 بطاطا حلوة مقشره ومقطعة ومسلوقة

‏-

1 كوب دقيق

‏-

1 كوب سكر

‏-

1 كوب سكر بني

‏-

1 كوب كرانبيري مجفف

‏-

½ كوب زبدة مذاوبة

‏-

50 جرام زبدة

‏-

2 بيض

‏-

1 معلقة كبيرة قرفة مطحونة

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة

‏-

جوز - حسب الرغبة (للتزين)

الطريقة

اخفقي البيض مع الفانيليا بوعاء الخلط، ثم أضيفي السكر والزبدة المذوبة واخفقي مرة أخرى.
اهرسي البطاطا الحلوة بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي خليط البيض عليها واخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات أضيفي الكرانبيري وحركي، ووزعي المزيج بطبق الفرن البايركس.
في وعاء آخر ضعي الدقيق مع السكر البني والقرفة المطحونة والزبدة، واعجني المكونات جيداً باليد، ثم وزعيه فوق طبقة البطاطا الحلوة.
زيني بحبات من الجوز.
أدخلي الطبق للفرن مدة تتراوح بين 20 – 25 دقيقة على درجة حرارة 180.
قدمي البودينج دافئاً.