طريقة عمل بودنج الحليب باليوسفى

المقادير

الطريقة

1. نقوم بقطع الجزء العلوي من زجاجة بلاستيكية سعة لتر ونضعها جانباً ثم نقشر اليوسفي
2. باستخدام سيخ الشوي الخشبي ندخل حبات المندرين من الوسط بالسيخ ثم نثبتها في الوسط داخل الزجاجة.
3. نقوم بتحضير بودينج الحليب حيث نضع الحليب في وعاء ونضيف فوقه السكر والجيلاتين و نقلب.
4. نرفع الوعاء على الحرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى الغليان عندها نرفعها عن الحرارة ونضيف الكريمة والفانيليا ونقلب.
5. نتركها تبرد قليلاً لمدة 5 دقائق فقط لأن الجيلاتين يتصلب بسرعة في درجة حرارة الغرفة.
6. نصب الخليط المحضر في الزجاجة البلاستيكية وندخلها الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعة.
7. نخرجها من الثلاجة ونقوم بسحب السيخ الخشبي منها ونقص الزجاجة و ننزعها عن بودينج الحليب للحصول على رول ونقطعه إلى شرائح بسماكة لا تقل عن سم ويسكب في طبق التقديم.