طريقة عمل بط مع التفاح

المقادير

الطريقة

1. تنظف البطة جيدا وتقطع لثمان قطع وتترك حتى تصفى تماما من الماء ثم ينثر فوقه الدقيق.
2. ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع معلقة من الزبد والبط ونحمر قطع البط من جميع الجهات ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
3. ثم في ذات المقلاة نضع شرائح التفاح ونقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
4. ثم في ذا المقلاة نضيف معلقة من الزيت والكرات والكبابة الصيني ونقلب حتى يتحمر ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
5. ثم في قالب فرن نضع البط والكرات ونضيف البرتقال والمرق ونضعه على النار حتى يغلى ويتبل بالملح والفلفل والزعتر والبهارات والكبابة الصيني.
6. نغطى طبق الفرن بورق الفويل ونضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن ينضج البط.
7. ثم ننشل البط من الصوص ونضع الصوص على النار لمدة خمس دقائق ثم نضيف له السكر والخل والزبد ونقلب.
8. ثم نذوب النشا في ربع كوب من الماء ونضيفه للصوص ونقلب حتى يسمك ثم نضيف شرائح التفاح ونتبل بالملح والفلفل.
9. نضع البط في طبق التقديم ويسكب فوقها الصوص مع التفاح ويقدم.