Name: طريقة عمل بسكويت التمر
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: ½ 2 كوب دقيق -; ½ كوب زبدة -; ½ كوب تمر مقطع -; 1/3 كوب حليب -; 2 بيض مخفوق -; 2 معلقة كبيرة سكر -; ½ 2 معلقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; 2 معلقة كبيرة سكر (للتزين) -; ½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة (للتزين) -

المقادير

‏-

½ 2 كوب دقيق

‏-

½ كوب زبدة

‏-

½ كوب تمر مقطع

‏-

1/3 كوب حليب

‏-

2 بيض مخفوق

‏-

2 معلقة كبيرة سكر

‏-

½ 2 معلقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

2 معلقة كبيرة سكر (للتزين)

‏-

½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة (للتزين)

الطريقة

حمي الفرن على حرارة 220 درجة.
في وعاء كبير إمزجي الدقيق وبيكاربونات الصوديوم والملح والسكر.
قطعي الزبدة وضيفيها إلى المزيج.
ضيفي التمر والحليب والبيض ومزجي المكونات قليلاً.
انثري قليلاً من الدقيق على مساحة مسطحة وضعي المزيج عليها وعجني جيداً حتى الحصول على عجينة سميكة.
إصنعي من العجينة مستطيلاً كبيراً وقطعيه إلى 3 مربعات.
قطعي كل مربع إلى مثلثين.
غطي صينية فرن بأوراق الزبدة وضعي الحلى فوقها.
رشي السكر والقرفة على وجهها وخبزيها في الفرن لمدة 12 إلى 14 دقيقة ثم قدميها.