Name: طريقة عمل النوجا بدون بيض
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 200 جرام لوز محمص -; ½ 1 كوب سكر ناعم -; 1 كوب سكر جلوكوز -; ½ كوب ماء -; 1/3 كوب ماء حمص مسلوق -; 2 ورق أرز -; ¼ معلقة صغيرة كريمة تارتار -

الطريقة

‏ إفردي ورق زبدة في قعر صينية فرن وحرصي على بروز الحواف من الأطراف ووزعي ورقتي أرز في قعر ‏الصينية. ‏
‏ في قدر على حرارة هادئة ضعي سكر الجلوكوز والماء والسكر وحركي المزيج بعناية حتى يذوب السكر.‏
‏ إرفعي الحرارة إلى متوسطة وضعي ميزان حرارة في المزيج وتركيه بدون تحريك حتى تبلغ الحرارة 130 درجة ‏مئوية.‏
‏‏ في هذا الوقت ضعي ماء الحمص المسلوق وكريمة التارتار في الخلاط الكهربائي وخلطي المزيج حتى يكثف ‏قوامه.‏
‏‏ عندما تبلغ حرارة مزيج السكر 130 درجة مئوية إرفعي القدر عن النار وتركيه على سطح العمل حتى يرتاح ‏المزيج دون أن يبرد.‏
‏‏ إستمري بخفق مزيج ماء الحمص المسلوق وضيفي مزيج السكر تدريجياً حتى تتداخل المكونات.‏
‏‏ خففي سرعة الخلاط وتابعي بالخفق لـ3 دقائق حتى يتماسك المزيج.‏
‏ أوقفي الخلاط وضيفي اللوز المحمص وقلبي المزيج حتى يتداخل اللوز مع النوجا.‏
‏ إفردي مزيج النوجا في صينية الفرن ووزعي الكمية المتبقية من ورق الأرز على الوجه.‏
‏ أتركي الصينية جانباً على حرارة الغرفة حتى يجمد النوجا.‏
‏ عندما يجمد النوجا قطعيه وقدميه.

طريقة عمل النوجا بدون بيض

المقادير

الطريقة

الوصفات المشابهة:

‎عدد الأفراد

وقت الإعداد

وقت الطبخ

التصنيفات

خميرة البيرة لزيادة الوزن

تكثيف الشعر الخفيف

كيف أعتني ببشرتي في الصيف

خميرة البيرة لزيادة الوزن

طريقة التسمين بالحلبة

فوائد الكاكا للبشرة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً إلغاء الرد

‏-		200 جرام لوز محمص
‏-		½ 1 كوب سكر ناعم
‏-		1 كوب سكر جلوكوز
‏-		½ كوب ماء
‏-		1/3 كوب ماء حمص مسلوق
‏-		2 ورق أرز
‏-		¼ معلقة صغيرة كريمة تارتار

طريقة عمل النوجا بدون بيض

المقادير

الطريقة

الوصفات المشابهة:

‎عدد الأفراد

وقت الإعداد

وقت الطبخ

التصنيفات

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً إلغاء الرد

مرشحة لك